Es por esto que hoy en día el intensivo y prolongado consumo entre los niños de determinados colorantes alimenticios artificiales presentes en postres, refrescos o bollería industrial puede afectar al comportamiento de niños y causar hiperactividad y déficit de atención.
Me parece gratificante que no sólo en Norteamérica se preocupen por la salud de los niños, ya que se ha aplicado un estudio similar en la Unión Europea sobre el mismo tema. Se ha tomado como medida de que en las cajas de golosinas, cereales y otros productos de este tipo venga señalada la advertencia de que su consumo puede producir hiperactividad en los niños, esta medida podría ser usada en prácticamente en todos los países que tuvieran este tipo de productos en el mercado alimenticio.
Sería gran de utilidad para los padres de familia de Chile que se realizaran estudios sobre los colorantes que contienen los diferentes alimentos envasados que los niños consumen, ya que en Chile sólo se han preocupado de los niños con sobrepeso y no se han preocupado de los niños que sufren de otros problemas relacionados con el consumo de alimentos. A pesar de lo anteriormente mencionado con respecto a las enfermedades, Chile y el mundo entero desde la familia hasta los sistemas educacionales deberían incentivan a los niños a tener una dieta balanceada y a preferir los alimentos naturales tales como frutas y verduras para gozar de un buena vida, se que se les ha dicho reiteradamente a los padres que incentiven a sus hijos a una buena alimentación, pero siempre es necesario decirlo una vez mas.
Sería de utilidad, que a nivel mundial las autoridades incentivaran a los más pequeños de elegir un buen tipo de alimentación, libre de colorantes, grasas, entre otros.
Felipa Alarcón
Revisado por: Valeria Huerta
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